Valerio si unisce ai Pallottini a Torino all'età di 16 anni. I Pallotini sono un gruppo della Società di Vita Apostolica all'interno della Chiesa Cattolica Romana fondata nel 1835 a Roma dal sacerdote romano San Vincenzo Pallotti . I Pallottini erano noti per il loro lavoro di beneficenza con i poveri. È importante notare che Torino era a quel tempo la capitale del Regno di Sardegna , governato dai Savoia . Valerio, poco dopo essere entrato nel sacerdozio, lavorò per l'ente elemosina istituito da Casa Savoia e diretto in quel periodo dallo zio di Valerio, monsignor Giuseppe Anzino.
Padre Vincenzo Pallotti fondatore dei Pallottini