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アラン・デュカスのレシピ・料理哲学｜Le Louis XV / Plaza Athénée

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アランデュカスの料理百科事典の通販 by ジェイ's shop｜ラクマ。食材代わりに「文字」を使った料理に匹敵する作品『アラン・デュカス。ガストロノミーの世界を前進させた美食の大使、アラン・デュカスの哲学。

商品説明

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アメリカのe-bayで3~4万円くらいで売ってます。
進化するレストランNOMA(ノーマ)―日記、レシピ、スナップ写真

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