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チョコレートの製造技術のすべて（第５版） チョコレート製造技術のすべて | Stephen T. Beckett, Mark S. Fowlerの詳細情報
チョコレート製造技術のすべて | Stephen T. Beckett, Mark S. Fowler。チョコレート初心者にオススメしたい本4選。チョコレートボックス- 手作り雑貨屋 * 雑貨好きによる雑貨好きのため。
商品説明
チョコレート製造技術を学ぶべく昨年度購入した1冊です。
プロのための製菓技法 チョコレート | 株式会社誠文堂新光社
ブルゴーニュワイン大全 白水社
私事ながら飲食業を生業としておりますが
アラン デュカスの料理百科事典
本書は本棚にて管理していたため汚れ等ございません。
シェフ 一流のシェフたち
11/22 沙羅様
ご検討いただけますと幸いです。
辻調理師専学校 専門書 新ラルース料理大事典
9/27 はっぱ様
何卒よろしくお願い申し上げます。
辻製菓専門学校 パティスリー
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